光看名字就知道好吃,赶紧做起来吧!
准备好所有材料,小香葱碎用少许橄榄油拌匀,这样烤出来是绿绿的颜色。全蛋液是一整个鸡蛋,取30克,剩下的后面刷面包用
把主料除了黄油以外的其他材料放在一起,和面
揉到扩展阶段。如图
放入黄油
继续揉到完全阶段。出来很漂亮的手套膜
盖上保鲜膜室温饧发一个半小时。天冷给它盖被子
饧发好的面团
平分成8份
滚圆,盖上保鲜膜继续松弛20分钟
烤盘铺上锡纸,抹上一层薄薄的橄榄油
取一个面团擀成牛舌状
包入香肠,或者肉松,培根都可以
捏紧收口
放入烤盘
放入烤箱,下面放一盆热水,关上烤箱门,进行二发。一发要求室温28°,二发要求温度36°左右,湿度也要有
二发到两倍大
准备好蛋液,芝士碎,小香葱碎,沙拉酱
抹上一层蛋液,一层就够,多了颜色太深
放上芝士碎
放上小香葱碎
挤上沙拉酱或者番茄酱
烤箱180°预热,中层烤十分钟
颜色上色够了,挪到下层继续烤五分钟。就行了。或者不用挪到下层,直接加盖锡纸
烤好取出,放凉,装入保鲜袋,室温保存,尽快吃完
成品
仔细看步骤说明!
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